5 Jenis Makanan Asal Palembang Favorite Banyak Orang – Palembang merupakan ibukota Sumatera Selatan, yang memiliki tempat wisata menakjubkan. Jembatan Ampera dan Masjid Cheng Ho termasuk tempat wisata populer di Palembang. Selain tempat wisata, Pempek Palembang adalah makanan populer menjadi daya tarik serta ciri khas kota Palembang. Pempek adalah makanan olahan daging ikan yang digiling dengan tepung kanji. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah pempek atau cuko. Rasanya enak dan gurih. Ciri khas kuliner Palembang kebanyakan menggunakan ikan sebagai slot server kamboja no 1
bahan utama. Contohnya saja pempek, otak-otak, dan pindang. Selain memakai bahan ikan, Palembang mempunyai beragam makanan dan minuman lezat.

5 Jenis Makanan Asal Palembang Favorite Banyak Orang

Kemplang

Kemplang ialah kerupuk yang terbuat dari bahan ikan tenggiri, garam, dan tapioka. Tekstur kerupuk ini keras dan rasanya gurih. Adonan pembuat kemplang seperti ikan direbus hingga matang kemudian diiris tipi-tipis. Disebut kemplang karena adonan tersebut dipukul. Adonan yang dipukul sampai rata dan pipih. Adonan rata ini bisa cepat mengering ketika dipanaskan dibawah sinar matahari. Kerupuk yang pipih dan rata bisa renyah menyeluruh ketika digoreng. Selain digoreng, kerupuk ini juga bisa dibakar. Kerupuk kemplang biasanya disajikan dengan sambal manis dan gurih.

Gulo Puan

Gulo Puan ialah makanan yang terkenal di Sumatera Selatan. Dalam bahasa Palembang, gulo artinya gula dan puan artinya susu. Dahulu kudapan ini menjadi makanan bangsawan dan kesultanan. Kini makanan manis ini bisa dinikmati masyarakat umum. Cara memasak gulo puan adalah mencampur gula dan susu. Masakan ini kemudian dibuat seperti membuat karamel. Susu yang dipakai adalah susu kerbau rawa. Tesktur gulo puan sedikit berpasir, lembut, dan warnanya kecoklatan.

Kue 8 Jam

Di katakan kue 8 jam karena proses pembuatan kue ini membutuhkan waktu 8 jam. Kue 8 jam biasanya disajikan ketika hajatan dan lebaran. Rasa kue manis dan teksturnya kenyal. Dahulu kue ini hanya bisa dinikmati oleh kaum bangsawan dan kesultanan Palembang. Sekarang kue ini bisa dikonsumsi masyarakat umum dan jadi oleh-oleh. Bahan kue 8 jam adalah telur ayam, margarin, tepung terigu, vanili, susu kental manis, dan gula pasir. Kue ini berbentuk kotak dan dipotong tipis. Warna kue adalah coklat muda

Celimpungan

Dari buku berjudul ‘Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Palembang’, selain pempek celimpungan bisa menjadi rekomendasi wisata kuliner di Palembang. Bahan dasar Celimpungan hampir sama dengan pempek dan tekwan, yaitu ikan dan sagu. Namun ukuran celimpungan lebih besar. Bentuk celimpungan bulat dengan diameter 10 sentimeter (cm) dan pipih. Kuah celimpungan dari santan dan bumbu lainnya. Makanan ini bisa juga dinikmati dengan sambal goreng.

Tekwan

Tekwan, pempek, dan celimpungan dibuat dari bahan yang sama. Namun, Tekwan sering disebut sebagai baksonya orang Palembang. Tekwan biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan sedap. Ukuran tekwan bisanya kecil-kecil seperti bakso ikan. Sementara kaldu udang dibuat dari bahan bawang goreng, mahjong ways 2
daun seledri, daun bawang, potongan bengkuang, bihun, dan jamur kuping.